L'hiver est la saison des délicieuses clémentines de Corse ( et oui il faut défendre la production française) et j'ai choisi des clémentines corses bio bien sûr et du sucre de canne bio également
Un peu de patience pour éplucher les fruits ( c'est long) mais çà vaut le coût
Le résultat est une confiture délicate aux couleurs vitaminées de la Corse et d'un goût acidulé
J'adore
La semaine prochaine j'innove avec une confiture de Kiwi bio d'Ardèche.